7 Şubat 2011 Pazartesi

İRMİK HELVASI

               İrmik helvası..:))...yüzümde ince bir tebessüm yayılıyor.Bizim memleketde düğün yemeklerimizin vazgeçilmez tatlısıdır.Yapımı bi okadar kolay ama kıvamını tutturmakta bir o kadar zordur.Bu tatlıyı yeğenim Batuhan için yazmak istedim.Annesi her pişirdiğinde hayal kırıklığına uğruyormuş.Tane tane olmasını istiyormuş.Teyze lütfen ya anneme iyice anlat yada blogunda yayınlada şu kıvamı tuttursun diye....Eeee ablam üzülme herşeyide güzel yapacaksın diye bir kural yok:))Batuhan canım bu tarif senin ve benim gibi irmik tatlısını sevenlere gelsin....Hepinize afiyet balşeker olsun...

                                           MALZEMELER
                       1 su bardağı irmik
                       2 su bardağı şeker
                       1 su bardağı su
                       1 su bardağı süt
                       2 yemek kaşığı tereyağı
                       1 yemek kaşığı sıvıyağ
                       Dolmalık fıstık ve arzuya göre portakal kabuğu rendesi
                      

                                          YAPILIŞI
                       Yayvan bir tencereye önce yağları,ardından irmiğide koyup kızarıncaya kadar kavuruyoruz.Şekeride tencereye alıp birkaç kez karıştırıp karamelleştiriyoruz.(Böyle daha güzel oldu denemelerimin sonucu).Sütü ve suyuda ilave edip pişiriyoruz.Pilav gibi demlenmeye bırakın ve arasıra karıştırın.Servise hazır özelliklede vanilyalı dondurmayla süper oluyor.....

11 yorum:

sevda dedi ki...

sabah sabah görünce olsada yesem dedim arkadaşım.ellerine sağlık.harika olmuş.öpüyorum.

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

bayılrırım irmik helvasına ellerine sağlık canım

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Gerçektende zordur kıvamını tutturmak. Nefis görünüyor. Bu tarifi deneyeceğim en kısa sürede. Ellerine sağlık arkadaşım. Sevgiler.

Yıldız dedi ki...

Hım
ellerine sağlık canım...
İrmik helvasını ben de çok severim özellikle kandillerde yaparım....

SerpiL dedi ki...

ellerine sağlık bende sıcakken tarçın döker yerim.nefissss

saniyesultan dedi ki...

ellerinize sağlık...olsa yerdim....

Limon çiçekleri dedi ki...

İrmik helvasına asla hayır denmez.Özelliklede benim gibi şu an işten gelmiş ve aç isen:)Ellerine sağlık

marifet ellerimizde dedi ki...

hımm tane tane gorunuyor:)ellerine saglık..

saniyesultan dedi ki...

yeni tarif ne zaman gelecek...

sevda dedi ki...

canım benim dünki güzel dileklerin için çok teşekkür ediyorum.darısı isteyen tüm annelere.öpüyorum canım.sevgiyle kal.

gül dedi ki...

valla canım haklısın en kısa zamanda gelecek inş. biraz ihmal ettim bloğu:((